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Cuisine de terroir

Ce blog culinaire est le fruit d'un passionné de cuisine du terroir, en particulier de la Sologne. Vous y trouverez tout ce qu'il faut savoir sur la fameuse tarte tatin mais aussi d'autres plats typiques notamment le venaison.

Spécialités

Retrouvez les plats typiques de la Sologne et leurs déclinaisons créatives : tarte tatin à la pomme, à la pêche, venaisons diverses...

tarte tatin
La fameuse tarte tatin traditionnelle

Découvrez la véritable recette originelle de la tarte Tatin et ses secrets de fabrication qui font la différence.

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venaison de Sologne
La cuisine des produits de la chasse

La Sologne c'est aussi la cuisine de la chasse et d'un terroir authentique d'une région gastronomique majeure.

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tatin pêche
Les tartes tatin alternatives

La tarte tatin a été déclinée de mille et une façons. Voilà de nombreuses recettes alternatives qui raviront vos invités.

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Les salades de produits locaux

Découvrez nos recettes de produits locaux et frais, 100% veggie, 100% sain et gourmand.

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A PROPOS DE LA TARTE TATIN

Plusieurs légendes entourent l'origine de la tarte Tatin.Découvrez son histoire, la recette originale et quelques secrets de fabrication sur ce site. La tarte tatin a été créé à l'hôtel Tatin , un établissement de grande renommée tant son dessert éponyme est devenu synonyme de la gastronomie française à l'international.

Voir l'histoire de la tarte Tatin